簡單法國料理的做法

法式鹹派，是法國傳統爐烤佳餚，也是簡單的法國料理之一。

法式鹹派的做法：

材料：低筋麵粉、黃油、細砂糖、蛋液、淡奶油、牛奶等。

1、黃油切成小粒狀軟化，篩入麵粉；

2、用雙手將麵粉和黃油搓成粗玉米狀，加入細砂糖；

3、倒入水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘；

4、將麵糰擀成圓形，鋪在6寸的活底派盤中；

5、用叉子在派皮上叉出小孔，放上幹黃豆，放進烤箱下層，烘烤15分鐘；

6、取出油紙和黃豆，烘烤5分鐘，放涼備用；

7、熱鍋下黃油，黃油溶化後放入蒜蓉和洋蔥碎，炒出香味；

8、碗里加入蛋液、淡奶油、牛奶、鹽和胡椒粉拌均勻；

9、將炒好的餡料放入到派盤裡，淋入蛋奶液，加上芝士片；

10、放入烤箱烘烤10分鐘左右即可。