葡萄酒零下溫度放置可以嗎

可以，但是不能低於零下6℃。儲存葡萄酒最理想的溫度在10到15℃左右。

葡萄酒的冰點介於水和酒精之間，零下6℃。當達到這個溫度時，葡萄酒容易析出酒石酸與單寧等物質聚集沉澱，只會略微影響到口感。如果出現少量冰渣，只需要等冰塊融化之後靜置一兩週之後再飲用即可。

溫度降到零下十度左右時，整瓶酒都被凍住甚至出現爆塞現象，這時葡萄酒的風味會大打折扣。放置在零下十度時間過長不僅容易出現爆瓶現象，而且酒體會受損，直接破壞到葡萄酒的口感。