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做芹菜豆腐需要準備食材:豆腐、芹菜、小米辣適量、蒜末適量、生抽1勺、蠔油1勺、白糖少許、鹽少許。共分為5個步驟,以下是詳細操作:
操作/步驟
1、處理食材
芹菜洗淨切段,豆腐對稱切開。熱油炒香蒜末、小米椒。
2、加入調料
加1勺生抽,1勺蠔油調味。
3、調味
加入1碗清水,適量鹽、白糖,調味。
4、燉豆腐
下豆腐,小火燉3分鐘。
5、收汁裝盤
倒入芹菜翻炒斷生,收汁裝盤即可。
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