鰱魚如何保鮮

1、往魚嘴裡滴幾滴白酒，然後放在陰涼黑暗的地方，蓋上透氣的蓋子，可延長魚的存活時間。

2、把鰱魚放在冷藏櫃裡可以保鮮十五天之久。

3、把芥菜子研磨成粉，與鮮魚一起放在密封的容器裡，可保鮮四到五天。

4、將殺好的鮮魚放入百分之2左右的鹽水中，浸泡15分鐘，這樣處理過的魚在30攝氏度的氣溫下，放幾天也不會腐敗。

5、將沖淡的醋灑在魚肉上，即使在夏天也可存放一天不壞。