松茸和杏鮑菇的口感一樣嗎

松茸和杏鮑菇的口感不一樣。松茸帶有自身獨特的一種香氣，且口感比較細密，入口易化，但是又很脆嫩，香氣十足。而杏鮑菇是帶有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香。

松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，中國二級瀕危保護物種。杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌，於春末至夏初腐生、兼性寄生於大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。