>
原料：牛肉150克、洋蔥10克、番茄10克。
調料：花生油10克、鹽10克、味精10克、幹生粉適量、紹酒5克。
做法：
1、牛肉切厚片，兩面用刀輕拍，洋蔥切絲，番茄切絲。
2、牛肉用鹽、味精、紹酒和幹生粉攪拌均勻。
3、煎鍋下油，放入牛肉，用小火煎至兩面金黃至熟，剷起入碟即可。
特點：牛扒的醃製要到位，煎時要掌握好的火候。
圖文推薦
