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驢肉和菠菜能一起吃的。驢肉不僅肉質鮮香細嫩,味美可口,而且有極高的營養價值和滋補健身的功效。驢肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇,對心血管疾病患者有較好的補益作用。驢皮熬成膠食用(阿膠),有很好的滋補強壯、補血養顏功效。
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