1、驢肉和蓮藕能一起吃，以下食材不能和驢肉同食，驢肉和金針蘑 ，一起吃會引起心痛，嚴重會致命，驢肉和平菇，易引發心絞痛，驢肉和金針菇，心痛，驢肉和草魚，引發心腦血管疾病，驢肉和豬肉，導致腹瀉；
2、驢肉的最佳搭配食物，驢肉食物相宜列表驢肉和紅棗，驢肉和桂皮，驢肉和黑木耳，驢肉和山藥，驢肉和茴香，驢肉食性平, 味酸甘，具有補血、益氣、安心氣的功能，適宜勞損、心煩心悸、氣血不足、營養不良、貧血頭暈之人食用；
3、生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，脾胃虛寒者，易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃，發黑，有異味的藕不宜食用，煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑，切過的藕不宜直接存放，切完後放入水中馬上製作，存放可用保鮮膜儲存，中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血，蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品。
