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藕和茭白能一起吃,蓮藕和茭白都是普通的食物,普通的食物在一起吃並沒有相剋的道理,可以放心一起食用。
茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍、茭瓜。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭),雙季茭白(兩熟茭)產量較高,品質也好。古人稱茭白為"菰"。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是"六穀"(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。
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