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黃瓜是可以和雞蛋一起吃的,而且能充分發揮雞蛋和黃瓜的在保健和營養補劑方面的積極作用。因為黃瓜性寒,與油脂性食物同食時會產生腹瀉的現象,雖然雞蛋中也含有油脂,但是雞蛋中含有豐富的可以乳化油脂的動物蛋白,所以雞蛋和黃瓜可以同食。
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