南瓜和苦瓜雞蛋能在一起吃嗎

南瓜和苦瓜雞蛋不能在一起吃，由於南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的苦瓜同時吃。南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用。如果皮較硬，就將硬的部分削去再食用。在烹調的時候，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，所以儘量要全部加以利用。