過期的牛奶能蒸饅頭嗎

1、分情況。

2、要是牛奶過期了，但是它裡面沒有出現變酸或者是變質情況的話，那麼是可以倒進麵粉裡面製作饅頭的，味道也比較好。

3、要是過期的牛奶已經壞掉的話，那麼最好還是不要用來蒸饅頭了，因為這個時候它裡面會滋生乳酸菌，從而讓其口感偏酸，而發酵麵粉用的是酵母，這二者混合子啊一起的話會造成饅頭過酸，製作等情況。