蘿蔔晒乾了還有營養嗎

蘿蔔晒乾了還有營養的，因為蘿蔔晒乾的只是水分，胡蘿蔔細胞的結構雖然被破壞了，但其中的營養成分還是存在的。而且晒乾的蘿蔔越久越有用，老蘿蔔乾內含有糖化脢、膽鹹等益菌，經常食用可解毒，對於糖尿病、心臟不適、氣喘、膽固醇過高、血糖過高、開脾、便祕等均有良好的食療奇效。