紅皮白心蘿蔔能不能晒蘿蔔乾

下面例舉三種蘿蔔乾的晒制方法：

蘿蔔洗淨，切成大小厚薄均勻的蘿蔔塊或蘿蔔條。用適量的鹽醃製半天至一天。攤在太陽下晾晒至幹。把蘿蔔洗淨把水自然晾乾，然後用刀把蘿蔔像切西瓜似的切成長條兒。用沒有沾油的乾淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去，然後撒上鹽，閹制三天左右撈出，在太陽下晾晒，晒到蘿蔔捲曲，手摸時還有彈性即可。將蘿蔔洗淨，連皮切大長條，然後晒至表面水份消失、蘿蔔發軟時，用鹽搓勻。然後放在罈子醃製幾天，待鹽消失，蘿蔔條變成黃色時，便拿出來晒，晒到合適為止。