紅蘿蔔可以和白蘿蔔一起炒著吃嗎

紅蘿蔔和白蘿蔔是營養豐富的蔬菜。但由於紅蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C，所以紅蘿蔔和白蘿蔔最好不要混合食用。

白蘿蔔的功效很多，對呼吸器官和消化器官尤其有幫助，因烹調方式的不同或所搭配材料的不同，生食或熟食所產生的效果也不同。 一般說來，多吃白蘿蔔可幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝，特別適合平日腸胃機能衰弱的人食用。而生的白蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要吃。 由於白蘿蔔為寒性食物，所以體虛、血壓低、經期中、生產後的