胡蘿蔔肉末蒸雞蛋營養價值很高，雞蛋羹不僅營養豐富而且口感細嫩，是很多人都喜愛的一道美味，而且適合嬰幼兒食用。
胡蘿蔔肉末蒸雞蛋做法
1、將胡蘿蔔洗淨，去皮切碎末。
2、將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
3、肉末加入一些鹽和雞精粉及香油調味，備用。
4、雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑
5、將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末，肉末上層放胡蘿蔔末，將胡蘿蔔末鋪均，再倒入剩餘的蛋液即可。
6、用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。
7、將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火，蒸上10-15分鐘後關火即可。
