轉基因技術是指利用DNA重組、轉化等技術將特定的外源目的基因轉移到受體生物中，並使之產生可預期的、定向的遺傳改變。轉基因技術是現代農業生物技術的核心組成部分。
發展過程
1953年，沃森(WatsonJD)和克里克(CrickFHC)首次提出了DNA的雙螺旋結構模型和半保留複製假說。
1966年，美國科學家尼倫伯格(NirenbergMW)等破譯了全部遺傳密碼，宣告了分子生物學的誕生。隨著DNA限制性內切酶和DNA連線酶等工具酶的相繼發現，為體外遺傳操作提供了便利的工具。
1972年，美國科學家波義爾(BoyerHW)和博格(BergP)等成功實現了將不同來源的兩段DNA拼接在一起的工作，標誌著DNA重組技術的誕生。
1974年，莫洛(MorrowJF)等率先在大腸桿菌中表達真核生物基因。
1978年又實現了人腦激素和人胰島素基因在大腸桿菌中的表達。
1983年，科學家首次完成了對植物(菸草)的遺傳改造。
