轉基因和非轉基因的區別在於：是否是自然存在、產量的高低、成長週期的長短。
1、是否是自然存在的。
非轉基因是自然界存在的，是自然選擇出來的個體。而轉基因作物通過生物技術，將某個（或幾個）基因從生物體中分離出來，之後植入另一種生物體內，從而培育出的具有新性狀的生物。
轉基因食物短期食用對人體沒有太大傷害，但如果長期食用可能會造成基因突變等不可預估的傷害與疾病。
2、產量
非轉基因的產量低，而轉基因食品的常量要高於非轉基因的產量。
3、成長週期
非轉基因的植物生長周期是不變的，必須要在一定的時間內才能成熟，而轉基因的植物縮短作物開發的時間；擺脫四季供應；打破物種界限加快成熟。
