轉基因黑豆與非轉基因黑豆在外觀上區別：
非轉基因：為橢圓形狀，有點扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。轉基因：為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。
轉基因大豆沒有活性，不能發芽，容易發出臭味，對水體有嚴重汙染。非轉基因大豆活性良好，能發芽，沒有異味，對水體沒有汙染。
黑豆為豆科植物大豆（學名：Glycinemax（L.）merr）的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義;脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用;黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
