轉基因土豆是科學家通過基因技術根據需要改變土豆的基因以得到人們所需要土豆型別。有的是生產需要改變土豆基因以得到單一成份的土豆，有的加入抗病毒疫苗後人直接食用，有的改變土豆基因得到不同口味的土豆產品。
歐洲法院2013年12月13日宣告，禁止在歐盟範圍內種植和銷售轉基因土豆阿姆弗羅拉，收回了歐盟委員會於2010年發出的相關許可。這是歐洲法院又一次對轉基因作物亮“紅”牌。2013年9月，歐洲法院曾作出裁決，取消了歐盟委員會給轉基因玉米1507發放的種植許可。反對者稱，該轉基因玉米會產生一種毒素來對付昆蟲，同時對除草劑草銨膦產生抗體。
