有機黃豆是非轉基因大豆嗎

有機大豆是指從播種到收割的整個過程中不新增任何化學新增劑，有機大豆與普通大豆的區別，首先有機大豆是非轉基因大豆，其次無任何化學殘留物質，相比普通大豆更健康更安全。有機大豆富含蛋白質和油，是重要的糧油兼用作物。大豆籽粒中含蛋白質42%，脂肪20%，碳水化合物30%～33%。它的蛋白質含量比小麥、玉米、大米等糧食作物高2～4倍，並含人體必需的8種氨基酸，特別是人體不能合成的賴氨酸和色氨酸的含量分別佔2、3%和0.5%，屬全價蛋白，易被人體吸收，歷史上有“素肉”之稱。是重要的戰略物資。