1、《食品安全法》最直觀的不同點在於把食品從衛生上升到了安全的高度，同時法律的篇幅也大幅度擴大；
2、這次通過的整整多了1萬字，達到16600字，而且規定的範圍也更加廣泛，食品安全風險監測和評估，食品進出口和食品安全事故預防和處置都單立一章，足見目前國家和社會各界對這些方面問題的重視；
3、《食品安全法》從它主要內容的規定，可以體現出我國在這個監管理念上的進步和變化，原來的主要的關注點在食品衛生，而新法確立了一個與食品安全風險監管為基礎的科學監管體制，同時添加了對食品新增劑和食品廣告的監管，進一步完善了食品安全體制，進一步完善了我國食品安全的法律制度，應該說是一部重要的保障食品安全的法律。
