1、用高壓鍋做蛋糕的方法：將雞蛋打到碗裡。然後加入糖和香草精。攪拌至細滑。預熱高壓鍋。用中火加熱5分鐘。麵粉過篩。將篩子舉至裝有面糊的碗上方，輕輕地將麵粉倒在篩子上過篩，加到麵糊中。將麵糊拌勻。將麵粉倒進麵糊裡後，輕輕地攪拌，讓它們混合在一起。將抹刀伸進麵糊裡，然後舉起來，把麵糊翻過來蓋住麵粉，攪拌均勻。重複直到所有材料都混勻，形成細滑的麵糊。可以用電動或手持攪拌器將它們拌勻。麵糊必須細滑、濃稠。在高壓鍋裡放一張烘培紙。你之後會將海綿蛋糕麵糊直接倒進高壓鍋裡，所以需要先鋪一張烘培紙。將麵糊倒進高壓鍋。在鍋底鋪好烘培紙後，慢慢地倒入麵糊。之後蓋好高壓鍋，調到中小火。
2、蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。
