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配料:鴨蛋6個,胡蘿蔔半根,香腸半根,玉米青豆少許,黃瓜半根,油少許,鹽2小勺,料酒少許。
做法如下:
1、準備好鴨蛋,玉米青豆,胡蘿蔔,黃瓜,香腸;
2、將鴨蛋打入碗中,加入鹽和料酒;
3、將黃瓜、胡蘿蔔和香腸均切成小粒,玉米青豆洗淨;
4、將切好的材料放入蛋中;
5、用筷子或打蛋器攪拌均勻;
6、在鍋中放入少許油,轉小火,倒入蛋液,上下翻炒蛋餅;
7、待蛋餅放涼捲起即可。
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