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滷藕會使滷水變酸嗎
經驗
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主料:雞蛋,鵪鶉蛋,藕 滷汁:花椒粒包,八角,一點料酒,生抽,
老抽
,
紅糖
,蔥段,姜塊,桂皮,鹽。
做法:
雞蛋,鵪鶉蛋煮好,放到冷水裡,剝皮。把藕、蛋放到滷汁裡面。中火煮開,小火燜制30分鐘。滷汁,不要馬上扔,看看冰箱裡有啥,接著滷。果糖鍋中倒入糖、酒、適量的水及蓮
藕片
大火煮開,轉中火加入醬油煮至蓮藕九分熟。加入果糖續煮至蓮藕熟透,盛出撒上芝麻拌勻即可食用。
標籤:
變酸
滷藕會
滷水
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