隔夜的涼拌木耳能吃嗎

冰箱冷藏的黑木耳，過夜取出可以食用。木耳的營養價值如下：1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。4.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。