油炸裡脊肉做法

油炸裡脊肉做法:

食材:裡脊肉，雞蛋，玉米澱粉，麵包糠 鹽，糖，味精，醬油。

步驟

1、首先把裡脊肉切成小指頭大小，放入少量料酒，鹽，味精，糖，雞精醃製3至5小時；

2、把淹好的肉，放玉米澱粉裹一層，然後再裹入上雞蛋液，最後裹上面包糠；

3、放入鍋中用中火將肉條炸成微黃，待顏色呈微黃狀態，便可放漏斗裡瀝出；

4、最後再次起火用大火炸成金黃色，瀝出即可。