>
材料:豬裡脊肉適量,雞蛋,麵粉,食鹽,胡椒粉,牛肉粉,色拉油。
步驟:
1、裡脊肉洗淨,用刀切掉裡脊背面的筋膜。將裡脊切成5至6釐米的段,用刀切成肉片,然後切絲;
2、將豬肉絲放入碗中,加入色拉油、鹽、白胡椒粉、牛肉粉;攪拌均勻,醃漬1小時以上;放入2個雞蛋;
3、加入麵粉,攪拌均勻,至肉絲掛滿麵糊,鍋燒熱,倒油,燒至油溫7成熱,將肉絲放入,炸至金黃色,撈出即可。
圖文推薦