1、賣相有食慾。
熟透端上桌，在那銀色的懷抱中，在那熱情的紅色下，靜靜的躺著一顆高貴典雅的白，這白周圍，纏繞著鬱鬱蔥蔥的綠。如此五彩紛呈，香氣四溢，怎麼能不讓人食指大動！
2、油脂細膩，口感好。
舌頭完全感覺不到一絲絲的顆粒，每嚼一口嘴裡就溢滿了鮮汁，微麻微辣的風味，輕輕的刺激著舌頭。腦花隨後在舌頭上慢慢的融化，這種口感是多麼的細緻而高雅。
3、腦花很入味。
通常來說腦花和豆腐差不多，是不容易進油鹽的。但是隻要烹飪得當，真的是可以入味。這種濃郁的滲入簡直不可思議，讓人禁不住想一口接著一口。看似平靜的油麵下，隱藏著沸騰過後的甘醇。
