新疆烤包子為什麼那麼好吃

首先，烤包子烤出來的包子皮，焦黃酥脆，油光發亮，吃起來口感酥軟、勁道有力；再者，肉餡選料恰當，配比合理，五分之四的羊肉，肥瘦相間，色澤光亮，裡面摻雜著洋蔥，既可以除去羊肉的羶味，又可以吸收羊肉的鮮香，一口咬下去，有皮的酥軟，更有餡的香濃，一口的濃汁，在咀嚼中感受羊肉特有的韌感，讓人大快朵頤。