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幹豆腐怎麼做鹹菜
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材料
:豆腐皮300克;
胡蘿蔔
50克;香菜20克;白芝麻1小勺;蔥20克;蒜3瓣;辣椒油1大勺;白醋2小勺;白糖1小勺;
香油
少許;十三香少許;食鹽適量;雞精少許。
做法:
將幹豆腐平鋪摞在一起然後捲成卷切成0.5釐米粗的豆腐絲;將乾淨的鍋中放入清水,燒開,然後放入幹豆腐,用筷子劃開燙30秒關火,撈出,攤開自然晾涼;將胡蘿蔔切細絲,蔥切絲,香菜切斷,大蒜去皮先用刀拍成四分五裂狀,然後剁成細末;將晾涼的幹豆腐、胡蘿蔔、蔥絲、香菜段、大蒜末都放入大碗中,然後放入所有的調料拌均勻即可。
標籤:
鹹菜
豆腐
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