麂子肉怎麼去腥味

1、將麂子肉放冷水裡煮開，然後把水倒掉，再加開水接著用小火煮，煮的時候，加入少許橘子皮一起煮，可以去掉很多腥味。

2、用一些的調味料去腥。

3、將麂子肉先焯水，等起沫後把沫除淨，衝冷水加料酒、蘿蔔水繼續煮即可去腥。