鍋貼小包子怎麼做

鍋貼小包子的做法：

主料：牛肉、胡蘿蔔、大蔥、麵粉

配料：醬油、酒、鹽、油

步驟：

1、普通麵粉用開水和成燙麵，放在一旁蓋上溼布餳30分鐘。

2、牛肉加入蔥花、醬油、酒、鹽和油順著一個方向攪拌，製成牛肉餡，再加入切成細絲的胡蘿蔔攪拌均勻。

3、包制鍋貼：擀皮，像餃子皮那樣，然後包制，和餃子類似，但是兩邊留小口，微微露出餡料。

4、平底鍋加少許油，把鍋貼一個挨一個的擺在鍋裡，小火煎制，中間烹入一些水，蓋上鍋蓋燜一會兒。

5、燜至8成熟時開啟鍋蓋，再淋少許油，煎至完全成熟。