臘肉煮湯人喝了對身體有害嗎

臘肉煮的第一遍湯最好不要喝，第二遍才能喝。 因為第一煮是要把臘肉中的雜質去掉，並且還能去油膩，去鹹。 臘肉湯對身體有好處，有祛寒健體的效果。

臘肉湯的做法：

1、將臘肉洗淨，放入沸水中焯一下，斷生，控水取出，改刀；

2、小油菜，鮮香菇，蔥，姜洗淨，改刀；

3、鍋中放少許油，待熱後放入臘肉炒香；

4、然後放入蔥，姜翻炒，再放入香菇繼續翻炒；

5、此時再向鍋中放入黃酒，高湯，然後大火煮開後轉小火再煮20分鐘左右；

6、出鍋前放入油菜，香油，白胡椒粉，關火出鍋。