黑豬肉皮是什麼顏色

黑豬的肉皮顏色是白中帶點粉紅色，肉皮的厚度為0.4-0.5釐米，黑豬的瘦肉部分為淡紅色或淡粉色，肥肉呈有光澤的白色，肥瘦比例很好，吃著很有嚼勁。

黑豬生長期慢，體重偏低，一年生黑豬僅150斤，所以在上世紀末西方白豬大舉進入中國後，幾近滅絕。