古巴龍蝦怎麼清理

將古巴龍蝦放入開水鍋中，然後蓋上鍋蓋，煮7分鐘，放入冰水中過涼，然後等龍蝦的溫度降下來之後，將龍蝦對半切開，去除腸線，取出身體裡的龍蝦肉，沖洗乾淨即可。

龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。