內脂放在饅頭裡的用途是什麼

內脂放在饅頭裡的用途是：

內脂與小蘇打按2比1比例，加入面中做成饅頭，可以使饅頭等更蓬鬆。

內脂，簡稱GDL是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經純化脫鹽、脫色、濃縮、結晶而製得，是一種多功能食品新增劑。隨著食品工業的發展，GDL在食品工業中應用日益增廣。

饅頭，又稱之為饃、饃饃，中國傳統麵食，以麵粉和水發酵後蒸制而成，外形通常是半球形、長方體，大小從直徑4釐米左右到直徑15釐米左右均有。