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準備材料:麵粉500克,細砂糖一勺,酵母粉5克,清水適量。
1、酵母和糖放入麵粉中,一點點加水把麵粉攪成棉絮狀。
2、揉成光滑的麵糰,然後靜置發酵至兩倍大。發酵好的麵糰,用手指按壓沒有回縮就可以了。
3、發酵好的麵糰,用手指按壓沒有回縮就可以了。
4、把發酵好的麵糰揉成長條,然後分成小劑子。
5、蒸鍋先放入適量的清水,然後把饅頭坯放上去醒發20分鐘。
6、大火煮沸,蒸20分鐘,然後關火燜3分鐘即可。
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