蒸饅頭什麼時候放小蘇打適宜

蒸饅頭等麵糰發起來時放小蘇打適宜。

蒸饅頭的步驟：

1、把麵粉和發酵粉混合拌勻揉成麵糰；

2、夏天和冬天發酵的時間不一樣，夏天6到10小時左右，冬天可能要18個小時，等待發起來；

3、等麵糰發起來，把面翻上來撒上小蘇打，小蘇打的量根據麵糰的多少而定，拌勻；

4、把面揉的光滑，再分成小塊饅頭形狀，放入鍋中；

5、等鍋中的饅頭醒一下，2到3個小時左右，醒好之後大火蒸40分鐘左右即可蒸好。