炸丸子放饅頭好吃在哪裡

加入饅頭可以讓肉質鬆軟，炸出來的丸子是外酥內嫩，丸子涼下來也不會影響肉質的口感。在加入饅頭的時候要注意把水分擠幹，不然丸子會非常難成型。做丸子時先把肉餡、黃豆芽、打好的雞蛋、澱粉放在一起攪拌均勻，之後將買回來的饅頭泡在水裡，等到饅頭完全浸透水分之後把饅頭捏碎，直接摻在肉餡裡，之後按照平常的步驟炸制丸子。