炸肉丸子為什麼放饅頭

這樣肉丸子就會變得更軟，更有口感。做丸子把肉餡和、黃豆芽、打好的蛋、澱粉攪拌均勻，饅頭把皮揭掉，然後把饅頭泡在水裡，等饅頭泡透了把水分擠幹，倒進攪拌好的肉餡裡，然後就可以抓一把從虎口處擠出放鍋裡炸了。

饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃)，中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。