為什麼炸南瓜丸子會炸裂

炸南瓜丸子炸裂的原因：

1、南瓜丸子中含有少量水分，遇到熱油使其炸裂；

2、做法有誤；

正確的步驟：

1、準備好原料；

2、南瓜去皮切開上蒸鍋蒸15分鐘；

3、趁熱加適量的白糖；

4、用勺子壓成泥；

5、加入糯米粉；

6、揉成光滑的麵糰；

7、分成大小相同的劑子，揉成光滑的丸子；

8、鍋中放油；

9、五成熱時放入丸子轉小火炸熟。