地瓜丸子油炸怎麼不變黑

因為火不夠大，炸的時間不夠長，需要用最大火炸30分鐘，地瓜丸子即可變黑。

炸地瓜丸子需要的食材有：紅薯2個、糯米粉50g、油120ml。

具體做法步驟：

1、把紅薯蒸熟，搗成泥；

2、加入糯米粉，攪拌均勻；

3、將其搓成直徑2到3釐米的丸子；

4、把丸子放到4成熱的油裡，用小火炸3到4分鐘，撈起；

5、調成中火，油燒到7成熱，放入丸子，炸到金黃色撈起即可。