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炸香芋地瓜丸不粘鍋的方法:
將鍋洗乾淨,炸的時候將油溫控制在70度左右則不易粘鍋。
香芋地瓜丸的做法:
1、將蒸軟的地瓜和芋頭去皮混合在一起,用刮刀充分攪拌均勻;
2、將攪拌好的地瓜芋頭泥過篩;
3、加入白糖攪拌均勻;
4、加入糯米粉,再次攪拌均勻;
5、加入少量涼水,攪拌均勻;
6、攪拌好的地瓜芋頭泥呈非常濃稠的狀態;
7、攪拌好的地瓜芋頭泥呈非常濃稠的狀態;
8、將鍋洗乾淨,將油溫控制在70度左右不易粘鍋,將丸子放入炸至金黃時撈出控油,即可食用。
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