香芋地瓜丸是由地瓜和香芋為主食材製作的，從超市買的都是速凍的，一包一包的，我買的一包12個的，有點小貴。我們來看一下，香芋地瓜丸應該怎麼炸？
從超市購買一包香芋地瓜丸，需要注意的是，買東西的時候最後買它，買完就快點去結賬，而且一定不要壓它，壓扁了炸出來就不好看了。
鍋裡面加入適量的玉米油，中小火加熱，直到油表面有輕輕的微動，可以用木筷子試一下。
香芋地瓜丸不需要解凍，可以先放1、2個地瓜丸，試一下油溫夠不夠。
如果在地瓜丸周圍迅速冒出氣泡，證明油溫夠了。
可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油鍋中。
用筷子，輕輕地推動地瓜丸，防止它們黏連。
同時，注意翻面，均勻的炸制地瓜丸。
等到地瓜丸浮起在油麵上，炸制2-3分鐘，香芋地瓜丸變成金黃色就可以撈出來了。
關火，用笊籬把炸好的香芋地瓜丸撈出，控油。
裝盤，等稍微涼一點再吃，要不然容易燙嘴。
