怎樣做炸香芋

1、芋頭削去外皮，洗淨；2、將去皮芋頭切成條；

3、油燒到七成熱，將芋頭條放進去。判斷油溫是否夠了，是將芋頭條先放一根進去，馬上能浮起來，是油溫已經足夠，如果芋頭條沉底，證明油溫不夠；

4、油溫足夠後，將芋頭條全部放進去；

5、大火炸至金黃色；

6、撈出裝盤，加白糖。