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洋蔥白皮好還是紅皮好
經驗
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洋蔥是百合科
植物
,蔥頭形狀和水仙、百合的球根相似。在市場中的洋蔥有紅皮洋蔥、黃皮洋蔥和白皮洋蔥三種。
紅皮洋蔥的形狀略扁,表皮和肉質都帶有紫紅色,是最辣口的品種,適合烹炒和煎炸,我國最主要的
產地
在
上海
和甘肅;黃皮洋蔥肉質柔軟,辣味也比較重,可以用來烹飪菜餚和海鮮;白皮洋蔥肉質最柔嫩、汁水最多,味道不辛辣,最好的烹飪方式是生吃或製作沙拉。
標籤:
白皮
紅皮
洋蔥
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