魚籽是什麼啊

魚籽，在生物上是魚未受精的卵子，而平常食用的魚籽說的是魚卵醃製或乾製品的統稱。

魚籽是一種營養豐富的食品，含有大量蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽還有含有大量維生素A、B、D，維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養，是對人的身體非常有益的食物。