洋蔥不是感光食物，一般講來，很多蔬菜在含有維生素的同時，還兼含有光敏性物質，過量地食用這些蔬菜之後，面板再接觸陽光或是光輻射後，便會形成晒斑、紅斑、丘疹、水腫等面板問題，而這種蔬菜通常被稱為“感光蔬菜”。
當人食用過感光蔬菜後、水果後，會在體內分解出一種感光性物質，當感光物質在對這種物質過敏的人體內積累到一定程度後，裸露在外的身體部位，經陽光直射後，便會引起“植物性日光性皮炎”。這種皮炎也稱“晒斑”，或稱“日光紅斑”。植物性日光性皮炎一般多發生在青年和中年女性中，且發病較急，一般食後5到20小時即可見日晒部位出現瀰漫。
