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煮熟的粽子泡在冷水裡,一是為了降溫可以立即食用,二是為了保證粽子的水分不致變幹變硬,三是可以阻隔空氣較長時間的儲存。如果泡粽子的冷水是煮開過的,會更加衛生。
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
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